УНИКАЙТЕ ОТРУЄНЬ ГРИБАМИ!

Грибний сезон у розпалі, а тому зростає ризик появи випадків отруєнь грибами. За даними ДУ «Івано – Франківський ОЦКПХ МОЗ України» в області зареєстровано 2 випадки отруєння грибами серед дітей. Летальних випадків не було.

Основні причини отруєнь грибами:

• вживання отруйних грибів;
• неправильне приготування умовно їстівних грибів;
• вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;
• вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).

Важливо!

• Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях, спеціалізованих кіосках), особливо уникайте стихійних ринків.
• Збирайте і купуйте гриби, про які вам відомо, що вони їстівні.
• Не збирайте гриби: якщо не впевнені, що знаєте їх; поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, в хімічно та радіаційно небезпечних зонах; невідомі, особливо з циліндричною ніжкою, в основі якої є потовщення «бульба» оточене оболонкою; «печериці» у яких пластинки нижньої поверхні капелюшка гриба білого кольору.
• Не порівнюйте зібрані чи придбані гриби із зображеннями в різних довідниках, – вони не завжди відповідають дійсності.
• Не куштуйте сирі гриби на смак.
• Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється трупна отрута.
• Не пригощайте ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок.
• Значна кількість грибів, які досі вважались їстівними, містять мікродози отруйних речовин. Якщо вживати їх декілька днів підряд – також може статись отруєння.
• Суворо дотримуйтесь правил консервування грибів. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання – ботулізм.

Нагадую, що вживати гриби не рекомендується вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям. Не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років.

Перша допомога в разі отруєння грибами:

• терміново телефонуйте до «швидкої» — загальний номер 103;
• промийте шлунок простою водою;
• дотримуйтеся постільного режиму;
• пийте багато рідини (вода, підсолена вода чи прохолодний чай) — це допоможе відновити водно - сольовий баланс та вивести токсини;
• прийміть сорбенти.

Забороняється! При появі перших ознак отруєння:

• вживати будь-які ліки та їжу, а надто алкогольні напої, молоко – це може прискорити всмоктування токсинів грибів у кишечнику.
• займатися самолікування. Бо чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння.

Пам’ятайте! Уважне ставлення до свого здоров´я та здоров´я ваших близьких – основа для запобігання отруєння грибами! Будьте здоровими!

Лікар із загальної гігієни                                                                  Марія ЖЕКАЛО